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沈阳食堂烟道清洗公司对餐具卫生的要求

沈阳食堂烟道清洗公司对餐具卫生的要求

餐具必须保持清洁卫生,否则会直接影响全校师生员工的身体健康,餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。

1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后,先将里面的残存物清理干净,加洗洁精洗涤,然后再用清水冲洗,再放入消毒柜内进行消毒,消毒后取出放在餐车上并保持干净,用白布盖好,以防灰尘。


2、沈阳食堂烟道清洗公司建议餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净,餐具摆放整齐,关紧柜门。

1、周围环境应打扫干净,阴沟要常疏通,泔水桶加盖,废物袋扎口。


2、积极贯彻除四害要求,消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫,在餐厅周围早晚打灭蝇药水,晚上要将食品盖好以防虫咬。


3、餐厅和各操作间地面保持干净,四壁无尘,窗明地净。

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